Gloria Concha y su hermana están llevando a cabo una labor realmente importante, tanto en términos de tradición como de sostenibilidad. Las galletas de cochayullo

Emprendedoras de Tome elaboran productos en base a algas con enfoque sustentable

Tome, Chile. — En las costas de la comuna de Tomé, la emprendedora Gloria Concha, junto a su hermana, ha desarrollado una destacada iniciativa dedicada a la elaboración de galletas de cochayullo y otros productos derivados de la luga, rescatando tradiciones locales y promoviendo prácticas de producción responsables con el medio ambiente.

La recolección de algas realizada por las hermanas Concha se basa en métodos sustentables que permiten cuidar los ecosistemas marinos y favorecer la reproducción natural de las algas, recursos fundamentales para las comunidades costeras y la biodiversidad del litoral. Su trabajo se ha convertido en un ejemplo de cómo la actividad económica puede convivir de manera armónica con la conservación y el respeto por la naturaleza.

“Nosotras aprendimos desde pequeñas a trabajar el cochayullo y la luga, pero siempre entendiendo que la orilla es un espacio vivo que debemos proteger”, señala Gloria Concha. Gracias a esta visión, sus productos no solo destacan por su sabor y valor nutricional, sino también por su compromiso ambiental.

La iniciativa de las hermanas ha despertado interés en la comunidad local y en visitantes que buscan productos auténticos y sostenibles, contribuyendo al desarrollo económico de Tomé y al fortalecimiento de prácticas respetuosas con el entorno marino.